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Borgonha: conheça a misteriosa terra dos grandes vinhos

A Borgonha é uma região francesa produtora de vinhos que está entre as mais célebres do mundo. Por lá, são produzidos alguns do rótulos mais caros do planeta, como o Romanée-Conti, um tinto de altíssimo nível. 

Com clima e solo propícios para o cultivo de videiras, estando localizada em território privilegiado, próximo a Paris, a região é a terra da tinta Pinot Noir e da branca Chardonnay, produzindo vinhos de qualidade impressionante com essas duas variedades. 

Praticamente todo tinto de Borgonha será feito 100% de Pinot Noir, enquanto todo branco, majoritariamente, será um monovarietal de Chardonnay. Os brancos Chardonnay borgonheses, aliás, são os mais longevos do mundo, podendo amadurecer por um bom tempo em barricas de carvalho.

Mesmo com dimensão territorial limitada, são 150 km, Borgonha possui uma enorme gama de intrincadas denominações de origem que são difíceis de compreender e podem ser um mistério para muita gente. Pequena no tamanho, mas enorme na produção de vinho, sem dúvida, é uma das regiões que merecem ser desbravadas por quem é apaixonado por essa incrível bebida.   

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