DESCONTO PROGRESSIVO | TODO SITE EM ATÉ 3X SEM JUROS

Comida vegetariana e vinho

É verdade que carne vermelha e vinho tinto são uma excelente combinação. Assim como peixe e vinho branco normalmente fazem um ótimo par. Mas sabia que comida vegetariana também fica deliciosa harmonizada com vinho? Sim! Há opções para todos os gostos combinadas com os mais diversos tipos da nossa bebida favorita. O mais importante é se atentar para a estrutura da receita e da bebida, encontrando um equilíbrio entre os dois. Olha só!

Harmonização comida vegetariana e vinho tinto

O vinho tinto, mesmo leve, tem mais estrutura do que o rosé e o branco, por causa dos taninos. Se você quiser harmonizá-lo com comida vegetariana, deve optar por um rótulo descomplicado, de safra recente, com breve ou nenhuma passagem por barricas de carvalho. Receitas mais robustas sem carne são as melhores opções, como polenta com queijo, pizza de quatro queijos, risoto funghi, torta de legumes, ratatouille e lasanha de berinjela.

Harmonização comida vegetariana e vinho rosé

O vinho rosé tem uma pequena quantidade de taninos e um pouco mais de peso em boca do que o branco, mas ainda assim é leve e fresco, por conta da acidez. Na hora de combiná-lo com o prato vegetariano, escolha receitas que tenham um toque de acidez ou certa untuosidade, que é balanceada pelo frescor. Tomate recheado com queijo, caponata de berinjela, yakissoba de legumes, quiche de alho-poró, salada caprese, moqueca de banana-da-terra e bruschetta de tomate com manjericão são excelentes escolhas.

Harmonização comida vegetariana e vinho branco

O vinho branco, sobretudo os mais jovens, costumam ter agradável acidez e muita leveza. Eles harmonizam perfeitamente com receitas vegetarianas que também sejam leves. Saladas elaboradas com folhas verdes e molho ácido, sanduíche de tomate e queijo branco, macarrão ao molho branco ou ao pesto, risoto de limão siciliano, pizza marguerita e tábua de queijos são escolhas certeiras.

Postagem anterior
Postagem seguinte

Deixe um comentário

Seleção Cavista

Fechar (esc)

Entregas em até 100min suspensas

Devido ao recesso de Carnaval, nossas entregas em até 100 minutos estão suspensas e retornam dia 02/03/2022. Todos os outros métodos de entrega continuam funcionando normalmente.

Confirme sua idade

Você é maior de 18 anos?

Buscar

Carrinho

Seu carrinho está vazio no momento.
Comece a comprar