DESCONTO PROGRESSIVO | TODO SITE EM ATÉ 3X SEM JUROS

Queijos e vinhos

A harmonização de queijos e vinhos é uma das mais deliciosas que existem. O queijo também é um produto muito antigo que se confunde com a história da humanidade, estando presente nos quatro cantos do planeta. Na hora de combinar os dois é preciso ter atenção às características do queijo. Porque, como ele tem o sabor dominante, pode se sobrepor à bebida. Se você for servir uma tábua com diversos tipos de queijos, é melhor optar por um vinho branco leve, de safra recente ou um espumante brut, coringa para harmonizações.

Queijos frescos

Os vinhos brancos leves e descomplicados são os ideais para combinar com queijos frescos, como ricota, feta e muçarela de búfala. Como eles têm acidez presente, vale a pena escolher um rótulo que também seja ácido. 

Queijos brancos moles

Queijos brancos moles como brie e camembert possuem casca macia e mofada e interior cremoso. Eles combinam com espumantes elaborados pelo Método Tradicional, como o cava ou o champanhe. 

Queijos semimoles

Há diversos tipos de queijos semimoles, como o serra da estrela e o taleggio. Eles podem ter uma textura muito cremosa ou elástica e sabores adocicados. Para harmonizar, vinhos tintos leves, frutados e frescos.  

Queijos duros

Com sabores intensos, os queijos duros têm casca grossa, são granulosos e quebradiços, como o pecorino e o grana padano. Eles ficam ótimos com vinhos também estruturados e encorpados, como tintos envelhecidos em barricas de carvalho. 

Queijos azuis

Os queijos azuis possuem coloração azul-esverdeada devido ao bolor, como o gorgonzola e o roquefort. Eles são bastante salgados e gordurosos, com sabores potentes. Para combinar, escolha vinhos doces, como um late harvest.   

Postagem anterior
Postagem seguinte

Deixe um comentário

Seleção Cavista

Fechar (esc)

Entregas em até 100min suspensas

Devido ao recesso de Carnaval, nossas entregas em até 100 minutos estão suspensas e retornam dia 02/03/2022. Todos os outros métodos de entrega continuam funcionando normalmente.

Confirme sua idade

Você é maior de 18 anos?

Buscar

Carrinho

Seu carrinho está vazio no momento.
Comece a comprar