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Saiba tudo sobre a uva Alvarinho

A uva Alvarinho é originária da Península Ibérica, mais especificamente do norte português, sendo muito cultivada tanto em Portugal quanto na Espanha. Ela também é plantada em outras regiões produtoras, como Estados Unidos, Brasil, Uruguai, Chile, Argentina e Austrália, embora se destaque expressivamente em seus terroirs de origem. 

Na Espanha, a Alvarinho é chamada de Albariño e é uma das poucas variedades com datas festivas. Na Galícia, onde ela é amplamente celebrada, há a Fiesta del Albariño, com festividades anuais em homenagem à nobre uva branca. Já em Portugal, ela é uma das principais uvas na produção dos Vinhos Verdes, sobretudo nas sub-regiões de Monção e Melgaço.  

A Alvarinho é muito usada em varietais e também para compor blends. Em vinhos varietais, ela apresenta coloração amarelo-palha, com reflexos esverdeados. Os aromas são de lichia, limão, maracujá, banana, pêssego, marmelo, mel, flor de laranjeira e avelã, com perfil aromático complexo e intenso. Em boca, é uma bebida redonda, harmônica, com frescor delicioso.  

Nos blends, a Alvarinho se apresenta com acidez elevada e mineralidade, além dos aromas cheios de intensidade semelhantes aos dos varietais. Geralmente, são rótulos feitos para consumo rápido. Porém, existem produtores que envelhecem a bebida em carvalho, dando complexidade e mais estrutura ao líquido. 

Com sua refrescância de dar água na boca, os vinhos de Alvarinho são excelentes para harmonizar. Eles vão muito bem com pratos leves, como saladas e aves grelhadas, mas também suportam a picância de receitas orientais. Além disso, são bebidas que fazem bonito na taça sem nenhum acompanhamento, a não ser seus próprios aromas e sabores.

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