Altar de Uco Edad Media Chardonnay 2017 (Branco)

"Poderoso Chardonnay de 95 Pontos".
Cavista

Altar Uco é um projeto de Juan Pablo Michelini, cuja ideia é produzir vinhos puros, integrados ao meio ambiente, com mínima intervenção possível. Nas palavras do próprio Juan Pablo, “Altar Uco é um projeto contínuo e eterno. Uma busca constante para alcançar expressões ainda mais puras e delicadas do terroir, que inclui não só o lugar onde as uvas são cultivadas, mas também, e talvez o mais significativo para nós, a interpretação que o homem faz desse lugar."

A série Edad Media são vinhos envelhecidos em uma mistura de barricas de carvalho francês (algumas novas e outras de segunda utilização), além de ânforas.

O vinho Edad Media enfatiza o frescor e a e a finesse, muitas vezes com níveis de álcool mais baixos, acidez de fruta fresca e notas delicadas de carvalho.

Na degustação você vai perceber notas elegantes de fruta tropical mesclada com tons florais e de baunilha, tudo muito bem encaixado e uma oitava abaixo dos tradicionais brancos barricados. No paladar Altar Uco Edad Media entrega fruta, maciez, brilho, sopro de carvalho com notas florais e especiarias. Um vinho único.

Premiações:
95 Pontos Descorchados;
93 Wine Advocate;
93 Vinous.

Saiba Mais

Altar Uco é um empreendimento do enólogo Juan Pablo Michelini, de Tupungato. Juampi, como é conhecido pelos amigos, também atua como enólogo chefe da vinícola, Zorzal, que é da sua família. Altar Uco propõe uma nova perspectiva sobre o que o Vale de Uco e o terroir de Gualtallary podem entregar. Todos os vinhedos e vinhos são de cultivo orgânico e biodinâmico.