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Chianti Colonneto DOCG Travignoli 2018 (Tinto)

Chianti Colonneto DOCG Travignoli 2018 (Tinto)

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"Chianti, a alma da Toscana".
Cavista

Travignoli, significa, literalmente, tra vignoli, ou entre as vinhas, uma expressão usada na época da colheita nos períodos medievais. A vinha está localizada ao lado da vinha Nipozzano, da Frescobaldi, supertoscano, no coração da zona de Rufina. O conde Busi e sua família adquiriram a propriedade em 1800.

O atual enólogo Giovanni Busi vem da renomada escola de enologia de Conegliano, onde se formou em 1989, e junto da consultoria de Giacomo Tachis, trouxe novos rumos à empresa, por exemplo, a transferência por gravidade do mosto e uso de tonéis horizontais de carvalho esloveno, o que deu mais elegância e menos austeridade aos vinhos.

Este Chianti tem tudo que um Chianti deve ter: aroma de cereja fresca, notas de tabaco suave, terra molhada e especiarias frescas. O sabor é de corpo médio, com acidez típica e gastronomia, com taninos bem trabalhados.

Perfeito para acompanhar uma chuleta ao alho frito com batatas picantes.


Saiba Mais

A vinícola Travignoli foi estabelecida na região de Chianti Rufina, na Toscana, a pouco mais de 20 km de Firenze, no coração do Chianti. Registros descrevem que os vinhedos já eram cultivados no local da Travignoli desde o século 11.

A propriedade cobre 90 hectares, cultivando 60 hectares com foco principalmente em Sangiovese. Travignoli está cercada pelas vinhas da Frescobaldi, no coração da zona de Rufina, a melhor zona de Chianti.

Característica


Categoria

Tinto

País

Itália

Região

Toscana

Sub-região

Rufina

Uvas

Sangiovese, Cabernet Franc

Tempo de Barrica

7 meses em tanques

Pontuação


Safra

2018

Teor Alcoólico

13.0%

Harmonização

Lasanha bolonhesa, bisteca empanada, sanduíche de presunto cru.

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