El Salvaje Casa de Uco Malbec Orgânico 2017 (Tinto)

"Vinho orgânico, de micro terroir, a nova cara de Mendoza".
Cavista

Casa de Uco possui poucos hectares de vinhas de cultivo orgânico, no Valle de Uco. El Selvaje Malbec é produzido com leveduras silvestres, e todo processo é totalmente realizado sem uso de nenhum tipo de aditivo químico industrializado.

A Casa de Uco é o que se pode chamar de vinícola experimental, com pesquisa de solos, micro terroirs, uso de leveduras silvestres, integração ao meio ambiente e foco na produção de vinhos modernos, que expressem de forma cristalina o melhor resultado das uvas de cada parcela.

El Selvaje é um tinto excepcional, elegante, bem vinificado, com autenticidade. Corpo leve, não é uma bomba de chocolate como muitos Malbecs de Mendoza, é um vinho mais contigo, porém muito saboroso. Tem taninos bem maduros, leve sabor amadeirado mesclado com especiarias menta e frutas negras.

Saiba Mais

A Casa de Uco é o que se pode chamar de vinícola experimental, com pesquisa de solos, micro terroirs, uso de leveduras silvestres, integração ao meio ambiente e foco na produção de vinhos modernos, que expressem de forma cristalina o melhor resultado das uvas de cada parcela, no terroir de Los Chacayes.

A origem do nome Los Chacayes não é totalmente certa, mas se tem notícia de pelo menos uma teoria. Chacayes deriva de El Chacay que é uma planta nativa que cresce ao longo da Cordilheira. Seu fruto, com sabor levemente cítrico, fazia parte da dieta dos aborígines da região. Chacayes pertence ao Departamento de Tunuyan, que é um dos três que compõem o Vale do Uco, com Tupungato e San Carlos. Hoje Los Chacayes é uma separação Vista Flores, tendo ao norte Los Árboles, ao sul Campo de los Andes, e a oeste República do Chile e a leste Vista Flores e Los Sauces.