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Jerez Fino Maestro Sierra (Branco)

Jerez Fino Maestro Sierra (Branco)

Preço normal R$ 139,90 Preço promocional R$ 189,90

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"Um vinho estupendo, sensacional, para os verdadeiros amantes de Jezes".
Cavista.

O Jerez Fino tem um processo de elaboração bem intricado. Começa com a fermentação das uvas Palomino, de onde se obtém um vinho branco. Esse vinho vai para as barricas de carvalho empilhadas nas "criaderas", onde irão envelhecer e receber fortificação de aguardente vínica. A fortificação do mosto com álcool vínico chega a 15%, e auxilia no desenvolvimento do “velo de flor” (camada de levedura que se forma no vinho, dentro da barrica).

Esta camada natural de leveduras oxidativas cresce lentamente até cobrir toda a superfície do vinho; e evita, assim, a exposição da bebida com excesso de oxigênio.

O envelhecimento deste Jerez Fino dura cerca de quatro anos em carvalho americano de 500 litros.

O resultado é um vinho branco de coloração amarelo palha com nuance dourada, aroma muito intenso e expressivo de fruta seca, especiarias doces, grãos tostados e algo salino. O paladar é seco, complexo, cheio de sabores delicados de caju seco, cardamomo, amêndoa tostada e uma ponta de sal. Um vinho incrível.

Pontuações:

Decanter, 96 pontos.
Wine & Spirits, 93 pontos.
Guía Peñín, 92.


Saiba Mais

Há 100 anos o tanoeiro José Antonio Sierra decidiu fazer seu próprio vinho envelhecido. Assim nasceu a Bodega El Maestro Sierra, que existe até hoje, na construção charmosa em La Merced. Alguns de seus barris tem mais de 200 anos e alguns de seus vinhos têm mais de 100 anos de envelhecimento.

Característica

Orgânico, Bio

Categoria

Branco

País

Espanha

Região

Jerez

Sub-região

Sanlúcar de Barrameda

Uvas

Palomino

Tempo de Barrica

4 anos

Pontuação

Decanter, 96 pontos.

Wine & Spirits, 93 pontos.

Guía Peñín, 92

Safra

Várias safras

Teor Alcoólico

15.5%

Harmonização

Presunto ibérico, sardinha na brasa, petiscos defumados e salgados

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Entregas em até 100min suspensas

Devido ao recesso de Carnaval, nossas entregas em até 100 minutos estão suspensas e retornam dia 02/03/2022. Todos os outros métodos de entrega continuam funcionando normalmente.

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