Petit Chablis Alain Geoffroy 2018

"Um Petit Chablis de um dos minúsculos e melhores produtores da região".
Cavista

Chablis Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) é a denominação mais ao norte da Borgonha e produz apenas vinho branco com 100% Chardonnay. Sua localização ao norte confere-lhe um clima mais frio do que a maioria das outras regiões da Borgonha. Apenas 40 vinhedos classificados como Premier Crus e sete Grand Crus.

Acredita-se que as uvas Chardonnay foram plantadas pela primeira vez na região no século 12, por monges cistercienses da Abadia de Pontigny, nas encostas do rio Serein, norte da Bourgogne.

O solo da área é caracterizado por calcário Kimmeridgiano (um tipo de calcário fóssil de regiões que já estiveram no fundo do mar) e giz. Os vinhos resultantes são geralmente descritos como tendo mineralidade com maior acidez e expressão do que Chardonnay produzido em climas mais quentes.

Petit Chablis é a classificação de vinhos mais leves e jovens, seguidos de Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru.

Este exemplar é leve, tem aroma de fruta fresca madura (maçã, pêra) e salsinha fresca. O paladar é leve, elegante, com acidez rica e fim de boca frutado e leve.

Saiba Mais

Honoré Geoffroy desenvolveu as vinhas nas aldeias de Beine e La Chapelle Vaupel Teigne, no coração das vinhas Chablis, por volta de 1850. Contam com 50 hectares de vinhas, sendo mais da metade formada de vinhas “vieilles vignes”. A família está entre as pequenas propriedades que mantém a alta qualidade e não se entregam ao estilo "modernizado" que está ditando as regras na região. Usam madeira de segundo uso nos vinhedos Premier Cru e evitam amadeirizar o vinho, mas apreciam o envelhecimento longo em garrafa.