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Riesling Y Series Yalumba 2011 (Branco)

Riesling Y Series Yalumba 2011 (Branco)

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"Histórica vinícola familiar e um vinho com 9 anos de idade, vivo e radiante. Últimas unidades".
Cavista

A descrição da Riesling começa com aromas intensos que sobem do copo: nectarina, damasco, maçã e pêra. Além das frutas, exalar favo de mel, jasmim casca de limão. Em boca, a Riesling tem alta acidez, semelhante à limonada, o que a torna incrivelmente gastronômica.

Quando se fala em Austrália as primeiras imagens que vem a mente é a de cangurus, praias exuberantes, recifes de corais. Mas também há vinho por lá (nas províncias do sul), e muito vinho.

O imenso país-continente foi colonizado pelos ingleses no fim do séc. XVII, e as primeiras vinhas foram plantadas na região onde hoje é Sidney. Originalmente o local foi escolhido para ser uma colônia penal britânica e acolher cerca de mil prisioneiros que se tornaria “viticultores”.

No fim do século 19 e início do 20 houve forte imigração de alemães italianos e franceses, e a viticultura se estabeleceu com qualidade universal. A uva que passou a ser cultivada com mais interesse foi a Syrah (Shiraz), e não demorou muito para que a Chardonnay ganhasse espaço. Essas duas uvas colocaram a Austrália definitivamente na mesa dos degustadores do mundo todo. Não havia dúvida que assim como a califórnia, a Austrália tinha grandes terroirs e condições de elaborar grandes vinhos.

A Yalumba, hoje, a mais antiga empresa familiar da Austrália, com mais de 170 anos, é um expoente de grandes vinhos. Entre eles, o Y Series, da linha que destacamos o Riesling.

Na taça exala incríveis aromas minerais, de pera cozida, e maçã verde, de própolis e de … fluído de isqueiro, isso mesmo, um dos aromas característicos dessa uva extraordinária. Um complexo químico chamado TDN, abreviação de trimetil dihidronaftaleno, composto que dá à Riesling o aroma característico de querosene, pedra de isqueiro, maçã desidratada, tartufo.

No paladar é explosivo, agudo, cheio de nuances de frutas e mineralidade. Um vinho lindo, da safra 2011 e ainda muito vivo. Perfeito para harmonizar peixes gordos crus ou grelhados ou quiche de queijo de cabra.


Saiba Mais:

Yalumba, no idioma aborígene quer dizer "terras abençoada", ou "terra boa". A Yalumba surgiu em 1849, no Barossa Valley, na província de South Austrália, e é hoje a vinícola familiar mais antiga do país. Até hoje já foram gratificados com mais de 40 prêmios internacionais pelas práticas sustentáveis, entre eles os prestigiados Prêmio Internacional de Excelência para a Produção Sustentável de Vinhos e o Prêmio Internacional Green Apple Gold.


Característica

Leveduras nativas, Vegano

Categoria

Branco

País

Austrália

Região

South Australia

Sub-região

Barrosa

Uvas

Riesling

Tempo de Barrica


Pontuação


Safra

2011

Teor Alcoólico

12.0%

Harmonização

Risoto de pera com camarão, quiche lorraine, presunto cru com azeitonas


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