Ripasso Valpolicella Amerigo Vespucci 2018 (Tinto)

"Elaborado com uvas passas dos poderosos Amarone. Saiba mais no texto abaixo".
Cavista

Ripasso é um vinho tinto da zona de Valpolicella, localizado ao norte de Verona, na região de Veneto. E está intimamente ligado ao Amarone.

O termo "Ripasso" significa "repassado". Isso se refere ao processo de produção em que Valpolicella durante a fermentação tem adicionado ao barril as peles e borras das uvas passas usadas para elaborar o Amarone. Isso confere cor, textura e sabor adicionais ao vinho Valpolicella. Além disso, aumenta o seu teor alcoólico.

O Amerigo Vespucci tem coloração rubi brilhante, aroma amadeirado com mescla de especiarias, couro e um pouco de figo seco. O sabor é encorpado, frutado, amadeirado, instigante.

Gostamos deste vinho para acompanhar penne ao molho alla putanesca, panini de presunto cru ou lasanha.

Saiba Mais

Em 1898, Pietro Sartori comprou sua primeira vinha em Negrar, e passou a vender para uma pequena gama de clientes das cidades do Veneto. Desde então o bom vinho Sartori não tem faltado à mesa da família que comanda o negócio até hoje.

Não apenas no vêneto, a família expandiu e trabalha vinhas no Friuli, na Puglia e no Piemonte.