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Vacqueyras Les Ondines AOC Orgânico 2014 (Tinto)

Vacqueyras Les Ondines AOC Orgânico 2014 (Tinto)

Preço normal R$ 214,00 Preço promocional R$ 230,00

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"Châteauneuf, só que a ⅓ do valor".
Cavista

A produção de vinhos em Vacqueyras remonta mais de 700 anos. Em 1300 e alguma coisa há um decreto sobre como manter as cabras famintas afastadas das uvas da região. Outro registro, de 1448, faz referência aos impostos devidos sobre a colheita de uvas a produção de vinho tinto em Vacqueyras, já usando a grafia como conhecemos hoje. Em 1791, após a criação da constituição francesa , as vinhas do Comtat Venaissin - incluindo as de Vacqueyras - foram anexadas à França, pois pertenciam à Igreja. As terras haviam sido adquiridas pelo papa João 22, no século 14, e foram integradas ao domínio francês como resultado da Revolução Francesa.

Vacqueyras recebeu a denominação Cru em 1990, a segunda a ser eleita, a primeira foi Gigondas, em 1971. Os vinhos são compostos por Grenache (mínimo de 50%) com o saldo composto por Syrah, Mourvèdre e Cinsault. O Vacqueyras tinto pode ser consumido aos dois anos de idade e chegam a durar mais de uma década.

O Les Ondines é composto de Grenache Noir: 65%, Syrah: 30% e Cinsault: 5%, de cultivo biológico, orgânico, certificado pela União Européia.

Uma túnica escura, um vermelho completo surge na taça. Muita fruta em compota, especiarias e aroma de caça surgem depois de umas giradas de taça. É um vinho puro, potente, denso.

Recomendamos decantar por duas hora no mínimo para liberar os aromas e soltar o paladar.


Saiba Mais

A adega foi construída em 2003, em 2009, a conversão para a agricultura orgânica não mudou radicalmente os hábitos, porque a propriedade já tinha essa mentalidade, apenas alguns ajustes foram feitos. Óbvio que em termos da bebida em si, a qualidade foi ampliada tanto pela experiência quanto pelos ajustes exigidos pela certificação.

Os principais vinhedos (em volume, pois há inúmeras pequenas parcelas em testes, outras de vinhas velhissimas) da propriedade são principalmente Grenache (50%) e Syrah (30%), Cinsault, Mourvèdre, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Grenache Blanc e Clairette. Os parreirais estão distribuídos em Vacqueyras (30 ha), Côtes du Rhône Plan de Dieu (10ha), Côtes du Rhône (10 ha), Vaucluse (13.5 ha), e meio hectare em Muscat de Beaumes de Venise.

Há uma plantação de morangos entre alguns desses vinhedos, de morangos e de rosas também.


Característica

Orgânico, natural, Bio

Categoria

Tinto

País

França

Região

Rhône

Sub-região

Vacqueyras

Uvas

Grenache, Cinsault, Syrah,

Tempo de Barrica

10 meses

Pontuação

92 Cavista

Safra

2014

Teor Alcoólico

15.0%

Harmonização

Bife de tira, arroz de pato, leitão pururuca, gorgonzola ou roquefort com geléia de frutas

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