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Velho do Museu Orgânico 2004 (Tinto)

Velho do Museu Orgânico 2004 (Tinto)

Preço normal R$ 169,90 Preço promocional R$ 195,00

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"Um clássico com 16 anos de idade!".
Cavista

Na fronteira, o vinhedo “La Mañana”, os Carrau cultivam com princípios orgânicos desde 1994. A fermentação ocorre pela ação das leveduras encontradas nas próprias cascas das uvas, o que mantém fidelidade ao bioma onde a vinha e vinho estão integrados.

A garrafa é estilo Borgonha clássico, de vidro espesso, linda!

O Velho do Museu tinto é elaborado com blend de Cabernet Sauvignon (70%) e o restante leva cabernet Franc e Merlot, amadurecidos por 36 meses em tonéis de carvalho de nancy, um tipo de carvalho da região de Lorraine, nordeste da França.

O vinho de cor rubi acobreada exala aromas de canela, tabaco, couro, frutas secas e favo de mel. O sabor é macio, intenso, leva tabaco suave e cacau com pimenta seca ao palato. taninos amadurecidos e final de boca com notas terrosas e balsâmicas.

Para harmonizar com queijos envelhecidos, culatello, embutidos de maturação alta ou raviole de trufas com molho rotie suave.

*Pode ter sedimentos naturais depositados no fundo da garrafa.


Saiba Mais

O perfil bioclimático da Campanha Gaúcha*, tem o melhor índice de insolação e menor umidade de toda a zona sul do Brasil, classificado como clima subtropical, ao qual também pertencem o Planalto Catarinense, Campos de Cima da Serra, Serra Gaúcha e Serra do Sudeste. Esse clima fornece frescor temperado pela amplitude térmica, característica fundamental para a produção de uvas de qualidade nobre.

A Juan Carrau está na região dos Pampas, famosa por seu vento gelado, o Minuano. E, em termos de insolação, outro importante elemento para a perfeita maturação das uvas, a região da Campanha se equipara à Jerez, na Espanha, ao Napa Valley, nos Estados Unidos, e ao Valle de Maipo, no Chile.

Juan L. Carrau-Bonomi tem uma história no mundo do vinho que muitos enófilos desconhecem. O site Cavista tem muito orgulho de ter seus produtos na sua prateleira. Com pós-doutorado no Instituto de Biologia da Grã Bretanha, sua carreira de Pesquisador começou nos anos de 1980.

Seu eu pai, Juan Francisco Carrau Pujol, nos anos 60 já produzia vinho na Serra Gaúcha, e ao se transferir para a Campanha, na fronteira com Uruguai, (região de Santana do Livramento, terra natal do cantor Nelson Gonçalves), criou o mito "Velho do Museu", considerado o primeiro grande vinho brasileiro.

* Anuário de Vinhos do Brasil.

Característica

Orgânico

Categoria

Branco

País

Brasil

Região

Campanha

Sub-região

Santana do Livramento

Uvas

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Tempo de Barrica


Pontuação


Safra

2004

Teor Alcoólico

12.5%

Harmonização

Queijos curados, culatello, embutidos de maturação alta ou raviole de trufas com molho rotie suave.


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