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Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcarie 2015 (Branco)

Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcarie 2015 (Branco)

Preço normal R$ 199,90 Preço promocional R$ 320,00

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"Provavelmente a melhor vinícola de vinhos brancos do mundo".
Cavista

A Master of Wine Jancis Robinson chama Olivier Zind de "grande homem, forte e intelectual e provavelmente o melhor produtor do mundo. Sou admiradora de sua incessante procura pela a melhor qualidade".

Pinot Gris é uma variedade de uva complicada e exigente que precisa de terroirs específicos para prosperar. Este vinho não provém necessariamente de um local específico, mas contém todas as vinhas mais jovens das nossas vinhas únicas de calcário e, mais especificamente, as vinhas plantadas entre 1988 e 1992 em Windsbuhl.

Colhido um pouco mais cedo do que as vinhas mais velhas, a fermentação foi lenta mas o vinho encontrou um equilíbrio harmonioso depois de ter estado alguns meses amadurecendo.

Tem coloração amarelo dourado, perfil cítrico, tostado. Na boca é delicado, com um paladar médio leve, extremamente agradável. Surpreendentemente, tem um gosto muito mais seco do que deveria, e o álcool mais baixo não adiciona peso desnecessário ao vinho. O final mostra uma boa presença de acidez, escondendo quase completamente a leve doçura.

94 pontos / 94 pontos WE/ 92 pontos WS/ 92 D


Saiba Mais


O Domaine Zind-Humbrecht foi criado em 1959 pela fusão de duas famílias, a de Zenon Humbrecht, e de Émile Zind, ambos produtores de uvas em diferentes Grand Crus da Alsácia. A Domaine Humbrecht foi passado de pai para filho desde 1620, no início da Guerra dos Trinta Anos. A vinificação está agora nas mãos de Oliver Humbrecht. Em 1995, Robert Parker chamou Oliver de gênio.


Característica

Orgânico, Bio

Categoria

Branco

País

França

Região

Alsácia

Sub-região

Windsbuhl

Uvas

Pinot Gris

Tempo de Barrica

8 meses em barricas

Pontuação

JS 94 / 94 WE / 92 WS / 92 D

Safra

2015

Teor Alcoólico

13.0%

Harmonização

Salmão defumado, camembert, brie, robalo ao molho cítrico.



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